ESTUDIA CON LOS MEJORES

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BIENVENIDOS A LE CORDON BLEU® El mundo profesional de la Excelencia

Primera y única institución de los líderes mundiales en gastronomía, hospitalidad, dirección y gestión, abre sus puertas invitándote a ser partícipe de una propuesta educativa para la formación óptima de profesionales bajo estándares mundiales de calidad, innovación y excelencia académica.

DIEZ RAZONES PARA ESTUDIAR EN LE CORDON BLEU®

1

Porte el distinguido "Cordón Azul"

Con más de 50 escuelas a nivel global, Le Cordon Bleu ofrece a los graduandos la mejor plataforma para poner en marcha una carrera de talla mundial según los expertos.

2

La práctica hace al Maestro

La metodología utilizada en Le Cordon Bleu permite participar de clases “demo” para después darle paso a la clase práctica donde el estudiante es el protagonista.

3

Aprende de Chefs Profesionales

Los Chefs instructores de Le Cordon Bleu son reconocidos mundialmente por su amplio conocimiento y dominio en los estándares de las industrias culinarias, panaderas, reposteras y de hostelería.

4

Mas de 120 años de experiencia

Fundada en 1895 Le Cordon Bleu se mantiene como el líder de la Industria permitiendo a los graduandos la oportunidad de viajar y construir una carrera con distinción.

5

Puertas abiertas a una Carrera Internacional

Recorrer el mundo llevando el “Cordón Azul” de Le Cordon Bleu le abrirá las puertas a nuestros estudiantes de famosos y respetados establecimientos alrededor del mundo.

6

Enfoque Creativo

Estimulamos la creatividad en nuestros estudiantes, ya que consideramos que ver las cosas de manera diferente y romper el molde es el mejor camino hacia el éxito.

7

Inmersión en las Artes Culinarias

Le Cordon Bleu le da la bienvenida a estudiantes de más de 70 países que comparten su pasión. Fortalecer sus habilidades a través de nuestros enriquecedores intercambios es uno de nuestros objetivos.

8

El camino a la Educación Culinaria

Preparamos a nuestros estudiantes con las bases fundamentales hasta llegar a conseguir títulos avanzados de Culinaria y Hostelería por medio de nuestros certificados y diplomas.

9

Inversión de por vida

En Le Cordon Bleu, nuestros estudiantes contarán con educación superior que les permitirá desarrollar su talento y adquirir bases sólidas en la industria culinaria, que perdurarán por siempre.

10

Construye tu red internacional de contactos

Poseemos la comunidad más grande de profesionales y gracias a ella a nuestros estudiantes les resulta fácil encontrar oportunidades laborales que les permite avanzar en su formación.

NUESTROS PROGRAMAS

EL GRAN DIPLOMA

EL GRAN DIPLOMA

Diploma de Cocina Se compone de tres niveles: básico, intermedio y superior.
La programación semanal normalmente es la siguiente: 3 demostraciones, 3 clases prácticas.
Diploma de Repostería Se compone de tres niveles: básico, intermedio y superior.
La programación semanal normalmente es la siguiente: 2 demostraciones, 2 clases prácticas.
DIPLOMA DE REPOSTERÍA

DIPLOMA DE REPOSTERÍA

Básico Masas, cremas y rellenos.
Tortas y pasteles, decorado, recubrimientos.
Intermedio Técnicas artísticas de decorado, chocolate, caramelos y cremas bavarias.
Superior Postres modernos y tradicionales, el arte del chocolate, creaciones artísticas de azúcar.
DIPLOMA DE PANADERÍA

DIPLOMA DE PANADERÍA

Básico Diferentes tipos de harinas, técnicas de ablandamiento, panes, postres daneses, decoración y fermentado.
Avanzado Levaduras duras y líquidas, harina tradicional, pastelería esponjosa, baguettes, brioches, croissants.
Internado Internado obligatorio de dos (2) meses en un negocio o restaurante

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LATINOS CON ÉXITO

testimonio María Italia Rodríguez

María Italia Rodríguez

Perú
Le Cordon Bleu London

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"Al terminar la secundaria no dudé en elegir Le Cordon Bleu para continuar mis estudios, después de todo ¿Quién puede equivocarse escogiendo mas 120 años de experiencia? Asistir a la escuela era un sueño así como en las películas.
Continué mi carrera en el negocio de la hospitalidad, trabajando en varias ciudades como Londres, Cancún, Ginebra, Seattle, Ciudad de México, Santa Fé, San Miguel de Allende y Playa del Carmen para empresas como Meliá, Hyatt, Mövenpick y Rosewood. Hoy en día tengo mi propia empresa de consultoría y catering."

Testimonio Luis Machado

Luis Machado

Venezuela
Le Cordon Bleu París

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Luis era un Ingeniero Químico en Venezuela antes de cambiar de dirección y enfocarse en su pasión de niño: Culinaria. En 2011, se inscribió en Le Cordon Bleu de París. Después de graduarse, trabajó en una serie de restaurantes de talla internacional con estrellas como Joël Robuchon. Luego pasaría a ampliar su formación mediante una maestría en Gestión de Marcas de Lujo, Gastronomía y Vinos en París, con el fin de obtener una visión global de la gestión de restaurantes.
Después de haber trabajado con algunos de los mejores chefs de Le Cordon Bleu, Luis tomó todo lo que había aprendido y lo utilizó para lanzar su propio negocio. En colaboración con su amiga Daniela Aldrey abrió “Ají Dulce” un camión de alimentos en París con el fin de compartir la cocina de su país: Venezuela.

Testimonio Luciana Berr

Luciana Berry

Brasil
Le Cordon Bleu London

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"Nací en Salvador Bahía, Brasil, en una familia tradicional latinoamericana. Llena de pasión por la comida y por la vida. Me crié en una casa donde todos los sábados se hacía una barbacoa con diferentes cortes de carne sobre la parrilla y carbón y se invitaban todos los amigos. En el 2004 puse mi Diplomado de Ingeniería Eléctrica en espera y me fui a Londres durante seis meses. Me enamoré de la ciudad y decidí vivir allí para siempre. Un mes después de mi graduación me presenté para el programa de concurso de cocina en televisión titulado “Masterchef, Los Profesionales”. Llegué a las semifinales con otros 9 chefs masculinos donde mostré todas mis habilidades como cocinera y mi cultura africana de Bahía."

CONSTRUYE UN NUEVO FUTURO COCINANDO

Tu pasión culinaria puede abrirte las puertas a la independencia financiera que tanto haz soñado. Aprende cómo la escuela de culinaria Le Cordon Bleu puede ayudarte a construir un mejor futuro en el exterior.

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